Mon petit train...

22/10/2012 21:06 par cjlehoux

La Babygym du samedi

20/10/2012 15:25 par cjlehoux

Première rencontre avec cousine Annaë

20/10/2012 08:41 par cjlehoux

Première rencontre avec cousine Annaë !

Nolann a été super sage, il a fait beaucoup de bisous et de calins à cousine.

Mon premier chef-d'oeuvre

18/10/2012 12:44 par cjlehoux

Mercredi avec maman, j'ai fait beaucoup de travail !

J'ai collé des bouts de papier sur un escargot, ensuite j'ai ramassé des feuilles en forêt, je les ai collées sur une grande feuille et pour finir j'ai collé mon escargot.

Je suis très fier de moi et maman aussi !

Ce que vous voyez en blanc, c'est la colle. Maman a fait un test, de la colle maison (farine et eau) à étaler au pinceau. Sur une feuille blanche, la colle ne se voit pas, mais sur une feuille de couleur on la voit, même sèche. Tant pis... mon travail est tout de même très beau !

En automne...

17/10/2012 15:19 par cjlehoux

En automne... on se promène en forêt pour ramasser des feuilles...

6 mois de grossesse

02/10/2012 10:31 par cjlehoux

Moment tendresse

08/09/2012 21:18 par cjlehoux

Petit câlin avec maman et petite soeur...

ma chambre

02/09/2012 04:28 par cjlehoux

mon nouveau lit !

02/09/2012 04:26 par cjlehoux

Aujourd'hui, grande première ! Première nuit dans mon lit de grand... Je suis tout fier d'avoir un aussi beau lit ! Pour le moment aucun réveil, j'ai bien cogné la tête quelques fois (maman m'a entendu), mais ça ne m'a pas réveillé. Maman, elle parcontre n'arrive pas à dormir.

Bon anniversaire papa !

27/08/2012 13:13 par cjlehoux

Pour l'anniversaire de papa, maman a préparé un super gâteau !!!

Voici la recette pour ceux que ça intéresse:

Pour le biscuit au spéculos :

200 g de spéculoos réduits en poudre

80 g de beurre fondu

Pour la mousse au chocolat :

200 g de chocolat noir

60 g de beurre

2 jaunes d'oeufs

35 g de sucre glace

25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple

Pour la mousse de poires :

35 cl de crème fraîche liquide très froide

300 g de poires en boîte mixée en purée

100 g de sucre glace

4 feuilles de gélatine

Pour la gelée de poires :

200 g de poire en boite mixé en purée

60 g de sucre glace

2 feuilles de gélatine

étoiles de sucre ou autres

- Mettre les spéculos dans un sac congélations et les écrases en poudre puis dans un saladier bien mélanger avec le beurre fondu.
Mettez cette pâte dans 1 cercles sans fond poser sur votre plat de service de 20cm de diamètre et 8 cm de haut minimum bien étaler et mettre au frais.

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.

- Battez les jaunes et le sucre, jusqu'à blanchiment.
Mélangez les 2 préparations avec un fouet, puis ajoutez délicatement la crème.

Coulez la mousse sur le biscuit spéculos et remettez au frais pour 1h.

- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.
Chauffez 100g de purée de poires et faites-y fondre les 4 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide.
Mélangez bien avec le reste de purée.
Incorporez délicatement la chantilly à la préparation à la poire.
Coulez la crème presque refroidit sur la mousse au chocolat et faites prendre au frais au moins 1h.

- Préparez la gelée de poires.
Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Chauffez 100g de purée de poire. Faites-y fondre la gélatine. Incorporez le reste de purée de poire, ainsi que le sucre glace. Laissez refroidir, mais sans mettre au frais. Puis coulez ce coulis au dessus de la mousse de poire, ajoutez par dessus des tranches de poires coupées pour décorer.

Réfrigérez plusieurs heures.

Démoulez et ajoutez au dernier moment la décoration pour qu'elle ne prenne pas l'humidité et ne fonde pas sur le gâteau.